Todo guías APPCC: Madrid
Directrices para el desarrollo de un sistema de gestion de la seguridad alimentaria en el sector de la comidas preparadas 2021
18-10-2023
DIRECTRICES PARA EL DESARROLLO DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL SERVICIO DE COMIDAS PARA LA POBLACIÓN VULNERABLE
28-07-2021
GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN Y ELABORACIÓN PARA EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN
24-05-2020
Guía para la gestión de alérgenos en el comercio minorista y el sector de la restauración
24-08-2019
Guía de estudios de vida útil para Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo
24-08-2019
Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos. Normativa de aplicación en el control oficial de alérgenos presentes en los alimentos
31-08-2018
Manual de seguridad alimentaria. Los veterinarios de servicio en la obtención de carne de lidia
20-11-2017
Guía de buenas prácticas de higiene para el aprovechamiento de excedentes alimentarios
26-09-2017
