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Todo guías APPCC: Huevo

Caracterización comercial de ovoproductos líquidos y cocidos

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26-07-2017
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Manejo del huevo y los ovoproductos en la cocina

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26-07-2017
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GUÍA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE DEL SECTOR DE CENTROS DE CLASIFICACIÓN Y EMBALAJE DE HUEVOS

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18-07-2017
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Guía APPCC en centros de embalaje de huevos de gallina

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05-05-2016
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Guía de Buenas Prácticas de Higiene para la Elaboración de Ovoproductos. Huevo líquido pasterizado y huevo cocido

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26-03-2016
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Guía de buenas prácticas en la elaboración de ovoproductos líquidos, concentrados, congelados y deshidratados utilizados como ingredientes alimenticios

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24-03-2015
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Guía del sector APPCC en los centros de embalaje de huevos de gallina

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24-03-2015
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Guía de normas de higiene para el sector de huevos y derivados

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17-03-2015
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Manual de aplicación del sistema APPCC en centros de clasificación de huevos e industrias de ovoproductos de Castilla-La Mancha

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06-03-2015
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Guía de experiencia de implantación del sistema ARCPC en centros de embalaje de huevos de gallina

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06-03-2015
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