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Todo guías APPCC: Alérgenos

ENFERMEDAD CELIACA, ALERGIAS ALIMENTARIAS E INTOLERANCIAS A LA LACTOSA EN CENTROS EDUCATIVOS

Guía para la gestión de alérgenos en el comercio minorista y el sector de la restauración

Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos. Normativa de aplicación en el control oficial de alérgenos presentes en los alimentos

GUIA PER GESTIONAR CORRECTAMENT ELS ALIMENTS EN CENTRES EDUCATIUS I ALTRES MENJADORS SOCIALS PER A PERSONES AMB AL·LÈRGIES, INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES I/O MALALTIA CELÍACA

ETIQUETADO PRECAUTORIO ALERGENOS

Guía de gestión de alérgenos en la industria alimentaria

Guia para la gestión de los alérgenos y el gluten en la industria alimentaria