Todo guías APPCC: Otras actividades del sector de la carne
Guía Control de Triquina en carne procedente de piezas de caza silvestre y de matanza domiciliaria destinada al consumo doméstico privado
16-06-2025
Manual de seguretat alimentària del sector carni porcí: Com gestionar els principals perills
06-02-2025
Guía de practicas correctas de higiene para carnicería tocinerías y charcuterías 2023
18-10-2023
Guía de prácticas correctas de higiene en los establecimientos de elaboración y comercio minorista de la carne
17-10-2023
Guía para la prevención y control de la Covid-19 en industrias de la carne
04-12-2020
PROTOCOLO DE RECOMENDACIONES DE ACTUACIÓN ANTE EL RIESGO DE COVID-19 EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y MATADERO
21-11-2020
Manual de seguridad alimentaria. Los veterinarios de servicio en la obtención de carne de lidia
20-11-2017
Guía de prácticas correctas de higiene en los establecimientos de elaboración y comercio minorista de la carne
17-09-2015
Guía de la comunidad de correctas prácticas de higiene y la aplicación de los principios APPCC en la producción de tripa natural
24-03-2015
Orientaciones para elaborar una guía de prácticas correctas de higiene y un sistema APPCC en el comercio minorista de carnes frescas y sus derivados.
17-03-2015
Guía de autocontroles sanitarios en establecimientos de venta directa a consumidor final de carnes y productos cárnicos
17-03-2015