Todo guías APPCC: Mataderos
Guía para la prevención y control de la Covid-19 en industrias de la carne
04-12-2020
PROTOCOLO DE RECOMENDACIONES DE ACTUACIÓN ANTE EL RIESGO DE COVID-19 EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y MATADERO
21-11-2020
APLICACIÓN DEL AUTOCONTROL BASADO EN EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC) EN PEQUEÑOS MATADEROS
31-08-2018
Guía de prácticas correctas de higiene para mataderos de aves de corral de Cataluña
25-03-2016
Guía de prácticas correctas de higiene para mataderos de conejos de Cataluña
25-03-2016
Guía de pácticas correctas de higiene del sector de mataderos de ungulados domésticos y ratites
15-03-2015
Guía de prácticas correctas de higiene del sector de mataderos de aves y lagomorfos
15-03-2015
Guía de actuaciones para mataderos y salas de despiece autorizadas para la extracción y eliminación de MER. Revisión 5
27-02-2015