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Todo guías APPCC: Peligros microbiológicos

Recopilación de normas microbiológicas

15-09-2021

Directrices para la verificación del muestreo de Listeria monocytogenes en zonas de trabajo y equipos utilizados en la producción de alimentos listos para el consumo

30-12-2020

El control de Listeria monocytogenes en las cocinas de colectividades de riesgo

25-12-2020

DOCUMENTO DE ORIENTACIÓN PARA LA VERIFICACIÓN DE ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL EN RELACIÓN CON LISTERIA MONOCYTOGENES EN ALIMENTOS LISTOS PARA EL CONSUMO

27-11-2019

Documento de orientación técnica para realizar estudios de vida útil en Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo

12-09-2019

Guía de estudios de vida útil para Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo

24-08-2019
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