Todo guías APPCC: Comidas preparadas
El control de Listeria monocytogenes en las cocinas de colectividades de riesgo
25-12-2020
GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN Y ELABORACIÓN PARA EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN
24-05-2020
DOCUMENTO DE ORIENTACIÓN PARA LA VERIFICACIÓN DE ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL EN RELACIÓN CON LISTERIA MONOCYTOGENES EN ALIMENTOS LISTOS PARA EL CONSUMO
27-11-2019
Guía práctica para reducir el desperdicio alimentario en la restauración."Buen Aprovecho"
25-08-2019
Guía de estudios de vida útil para Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo
24-08-2019
Guía para la gestión de alérgenos en el comercio minorista y el sector de la restauración
24-08-2019
MANUAL DE APLICACIÓN PRÁCTICA DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL EN COMEDORES DE GESTIÓN MUNICIPAL COMIDA SUMINISTRADA POR CATERING EXTERNO Escuelas infantiles, centros municipales de acogida
31-10-2018
Guía de prácticas correctas de higiene para los establecimientos de restauración móviles
31-10-2018
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauración
31-08-2018
Guia de pràctiques correctes d’higiene per als establiments de restauració mòbils
19-07-2018
MANUAL DE APLICACIÓN PRÁCTICA DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL EN COMEDORES DE GESTIÓN MUNICIPAL Escuelas infantiles, centros municipales de acogida
04-10-2017