Todo guías APPCC: Unión Europea
Documento de orientación sobre la aplicación de determinadas disposiciones del Reglamento (CE) nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios
23-09-2016
Guía europea sobre los principios de buenas prácticas para la clasificación y el control microbiológicos de las zonas de producción y reinstalación de moluscos bivalvos conforme al Reglamento 854 2004. Edición 2. Enero 2014.
07-02-2016
Documento de orientación sobre la aplicación de procedimientos basados en los principios del APPCC y sobre como facilitar la aplicación de los principios del APPCC en determinadas empresas alimentarias.
05-02-2016
Guía comunitaria de buenas prácticas de higiene específica para la gestión de mercados mayoristas en la Unión Europea
15-07-2015
Orientaciones acerca de la aplicación de los artículos 11, 12, 14, 17, 18, 19 y 20 del Reglamento 178/2002.
14-05-2015
Guía de la comunidad de correctas prácticas de higiene y la aplicación de los principios APPCC en la producción de tripa natural
24-03-2015
Guia de buenas prácticas higiénicas para el agua envasada en Europa. Revisión 2012
24-03-2015
Guía de buenas prácticas en la elaboración de ovoproductos líquidos, concentrados, congelados y deshidratados utilizados como ingredientes alimenticios
24-03-2015