Todo guías APPCC: Guías específicas
GUÍA PARA LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA COVID-19 EN LAS EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS QUE VAYAN A CONTRATAR TEMPOREROS
21-09-2020
GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN Y ELABORACIÓN PARA EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN
24-05-2020
DOCUMENTO GUÍA PARA LA APLICACIÓN ARMONIZADA DE LA LEGISLACIÓN SOBRE ACRILAMIDA
23-02-2020
Caja de herramientas para prevenir la transferencia de Hidrocarburos de Aceites minerales no deseados en los alimentos
05-12-2019
DOCUMENTO DE ORIENTACIÓN PARA LA VERIFICACIÓN DE ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL EN RELACIÓN CON LISTERIA MONOCYTOGENES EN ALIMENTOS LISTOS PARA EL CONSUMO
27-11-2019
Documento de orientación técnica para realizar estudios de vida útil en Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo
12-09-2019
Guía para la gestión de alérgenos en el comercio minorista y el sector de la restauración
24-08-2019
Guía de estudios de vida útil para Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo
24-08-2019
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauración
31-08-2018
Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos. Normativa de aplicación en el control oficial de alérgenos presentes en los alimentos
31-08-2018
GUÍA SOBRE TRAZABILIDAD DE LOS MATERIALES Y OBJETOS PARA CONTACTO CON LOS ALIMENTOS
10-08-2018