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Todo guías APPCC: Comunidad Valenciana

Guía de prácticas correctas de higiene. Sector hostelería

Criterios de autocontrol para establecimientos de comidas preparadas (prestación de servicios)

Guía de aplicación del sistema APPCC en alojamientos turísticos

Guía de prácticas correctas de higiene del sector de helados y horchatas

Guía para la aplicación del sistema APPCC en industrias elaboradoras de horchata de chufa natural

Guía de prácticas correcta de higiene del sector almacenamiento frigorífico y no frigorífico

Guía de prácticas correctas de higiene del sector cárnico.

Guía de actuaciones para mataderos y salas de despiece autorizadas para la extracción y eliminación de MER. Revisión 5