Más de la mitad de los españoles no sigue la dieta mediterránea

Así lo ha indicado hoy Lluis Serra Majem, del Comité Organizador del II Salón de la Dieta Mediterránea y Salud, en el que participan noventa compañías y entidades y que ha convocado unas trescientas actividades dirigidas a la población y a los profesionales de la salud sobre las virtudes de esta tradición nutricional.

Serra, presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, ha dicho que España ocupa "el segundo lugar" en cuanto a los países que más se han alejado del modelo de vida asociado a la dieta mediterránea, situándose "en una posición intermedia entre Grecia e Italia".

"Debemos evitar que se siga perdiendo el modelo de dieta mediterránea", ha agregado Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), quien se ha referido a los beneficios que aporta a la salud, entre ellos, reduciendo la diabetes y el riesgo cardiovascular asociado.

Esta manera de alimentarse está decayendo debido a un estilo de vida marcado por "los cambios sociales de los últimos 25 años, como las largas horas de trabajo o estudio, o por la proliferación de actividades de ocio pasivo y porque cada vez se consumen menos alimentos tradicionales", ha proseguido.

El salón apuesta además por el ejercicio físico como hábito saludable, lo que se ve reflejado en los más de 750 metros cuadrados de espacio reservados específicamente en el recinto para el desarrollo de este tipo de actividades.

Durante los cuatro días de celebración de la feria, los niños podrán aprender la importancia de mantener una vida activa, más allá de los beneficios relacionados con el aspecto físico, a través de partidos de baloncesto con jugadores profesionales. Conocerán las propiedades beneficiosas de la fruta y las hortalizas a través de una obra de teatro, aprenderán a hacer una compra saludable o serán capaces, "con la mejor de sus sonrisas, de limpiar un humeante plato de lentejas".

Uno de los talleres demostrará lo saludables que pueden ser las tapas a través de un "show-cooking" de la mano del restaurante Pedro Larumbe, y la participación de la Cátedra de Ferrán Adrià de la Universidad Camilo José Cela, que analizará cada uno de los componentes de varios aperitivos y trasladará su "veredicto" al público asistente.

Además, el último día los asistentes podrán participar en la Marcha Dieta Mediterránea y degustar un típico cocido madrileño promovido por el Hospital Gregorio Marañón y el Instituto de Nutrición y Trastornos Alimentarios de la Comunidad de Madrid.

Fuente: lavanguardia.es