Seis voces, una profesión: Irene Lloret, veterinaria en salud pública
11-03-2026
“Seis voces, una profesión” continúa mostrando la diversidad de ámbitos en los que desarrollan su trabajo las mujeres veterinarias. En esta ocasión, el foco se sitúa en la seguridad alimentaria y la salud pública a través de la trayectoria de Irene Lloret, veterinaria con una amplia experiencia en este campo.
Licenciada en Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona (1982-1987), sus primeros pasos profesionales combinaron la clínica de pequeños animales con el trabajo en la administración pública, tanto en la Conselleria de Agricultura como en la de Sanidad.
En 1995 se incorporó como veterinaria titular al área de Seguridad Alimentaria en el Centro de Salud Pública de Benidorm, donde desarrolló gran parte de su trayectoria como veterinaria de salud pública.
Durante esos años participó en la creación de la acreditación “Excelencia en higiene de cocinas”, una iniciativa que supuso un cambio significativo en la cultura de seguridad alimentaria del sector hotelero de Benidorm. Este proyecto impulsó mejoras en la organización y diseño de las cocinas profesionales, además de introducir un enfoque más preventivo en la inspección sanitaria.
Especialista en técnicas de comunicación y diseño de cocinas, Irene Lloret es además coautora del libro Diseño y gestión de cocinas, una obra orientada a mejorar la planificación y el funcionamiento de las cocinas profesionales desde la perspectiva de la seguridad alimentaria.
Actualmente continúa desarrollando su labor como veterinaria de Salud Pública en el Centro de Salud Pública de Alicante, contribuyendo cada día a garantizar que los alimentos que llegan a los consumidores cumplan con los estándares de calidad y seguridad.
En el marco del Día Internacional de la Mujer, su trayectoria pone en valor la aportación de las mujeres veterinarias en ámbitos esenciales como la seguridad alimentaria y la salud pública, demostrando la importancia del trabajo que realizan cada día desde distintos ámbitos de la profesión.