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Últimas noticias publicadas

I Curso del CVCV para el control sanitario de carne de caza
I Curso del CVCV para el control sanitario de carne de caza

El Consell Valencià de Col.legis Veterinaris (CVCV) ha convocado el ‘I Curso de Control Sanitario de Pequeñas Cantidades de Carne de Caza Silvestre’, que se celebrará bajo el formato on line entre el 24 de septiembre y el 17 de octubre. Con esta acción, el CVCV se adelanta a la normativa autonómica que ...

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El Colegio de Nutricionistas de la Comunitat invita por vez primera a participar a los veterinarios en una jornada de alimentación
El Colegio de Nutricionistas de la Comunitat invita por vez primera a participar a los veterinarios en una jornada de alimentación

El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) se ha puesto en contacto con el de Veterinarios de Alicante (Icoval) para invitar a algún representante de este colectivo profesional a participar en una importante jornada que organizará el Centro Mundial de València para la Alimentaci&oacut ...

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Una correcta manipulación de los alimentos en los hogares evitaría más del 50% de intoxicaciones
Una correcta manipulación de los alimentos en los hogares evitaría más del 50% de intoxicaciones

Cada año se producen en España más de 400 brotes alimentarios, de los que el 50% podrían evitarse con una adecuada manipulación y conservación de los alimentos en los hogares. “Una práctica de vital importancia que evitaría numerosas intoxicaciones alimentarias y, por consiguiente, la ap ...

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Un juzgado de Palma confirma a los veterinarios la exclusiva en control alimentario
Un juzgado de Palma confirma a los veterinarios la exclusiva en control alimentario

El Juzgado Contencioso Administrativo número 2 de Palma ha considerado que los titulados en Veterinaria cumplen en exclusiva con los conocimientos, competencias y atribuciones profesionales para el ejercicio de actividades en el ámbito de la seguridad alimentaria, si bien - añade- existen otra disciplinas que, parcialmente, pud ...

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Mataderos de España, Alemania, Canadá, EEUU o Singapur... sufren nuevos focos de Covid-19
Mataderos de España, Alemania, Canadá, EEUU o Singapur... sufren nuevos focos de Covid-19

Basta con que haya una persona portadora para reiniciar la cadena y amenazar con la consolidación de un nuevo brote de Covid-19. El último y más llamativo en sumarse a la peligrosa dinámica que en los últimos meses se aprecia en mataderos ha sido en Alemania, donde un brote en un matadero de la empresa Tönnie ...

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El TSJ de Andalucía reconoce las funciones de la Veterinaria en Salud Pública
El TSJ de Andalucía reconoce las funciones de la Veterinaria en Salud Pública

Los farmacéuticos de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía, con el apoyo del Consejo Andaluz de Farmacéuticos, manifestaron que las únicas funciones de los veterinarios en Salud son “las relacionadas con los alimentos de origen animal y la zoonosis, siendo el resto de toda la cartera de servicios d ...

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Icoval cede a la OCV una masterclass sobre seguridad del agua filtrada
Icoval cede a la OCV una masterclass sobre seguridad del agua filtrada

El Colegio de Alicante (Icoval) ha cedido al Campus de Formación de la Organización Colegial Veterinaria (OCV) una masterclass on line de ‘Buenas prácticas en la preparación y servicio de agua filtrada para su consumo en restauración colectiva”. La acción formativa, que es gratuita y que permane ...

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La directora general de Salud Pública presenta el Plan de Formación en Seguridad Alimentaria del CVCV
La directora general de Salud Pública presenta el Plan de Formación en Seguridad Alimentaria del CVCV

El pasado 14 de febrero, la directora general de Salud Pública y Adicciones, Ofelia Gimeno, inauguró del VII Curso de Inspección Veterinaria en Mataderos y presentó el Plan de Formación en Seguridad Alimentaria 2020 del Consell Valencià de Col.legis Veterinaris (CVCV). En virtud de tal programa y gracias al ...

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La juez del caso Magrudis imputa a la veterinaria del Ayto. de Sevilla
La juez del caso Magrudis imputa a la veterinaria del Ayto. de Sevilla

La juez que investiga la causa contra la empresa Magrudis, responsable del mayor brote de listeriosis de España, ha llamado como imputada a la veterinaria del Ayuntamiento de Sevilla que realizó las dos únicas inspecciones que pasó la cárnica, en noviembre de 2016 y en julio de 2017. Esta decisión abre la p ...

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Sanitat rectifica y evita dar preferencia a profesionales sanitarios con especialidad
Sanitat rectifica y evita dar preferencia a profesionales sanitarios con especialidad

La Conselleria de Sanidad sorprendió en 2018 con una convocatoria a un curso de formación continua en el que se discriminaba a los candidatos veterinarios por no disponer de una especialidad de interino residente. Efectivamente, en aquella resolución del 18 de enero de 2018 el citado departamento establecía un baremo par ...

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Tras la crisis de Magrudis, Icoval celebra un monográfico del control de la listeria
Tras la crisis de Magrudis, Icoval celebra un monográfico del control de la listeria

El pasado 16 de octubre de 2019 se decretó el fin de la alerta sanitaria por el brote de listeriosis de Andalucía desatado en una planta de carne mechada de la empresa Magrudis. Hasta esa fecha se habían notificado más de 200 casos de la enfermedad, mayoritariamente en Sevilla, tres defunciones, 2 casos de aborto y 3 de ...

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Tras el segundo caso de Ciudad Real, España retrocede 10 años en la prevalencia de la triquinosis
Tras el segundo caso de Ciudad Real, España retrocede 10 años en la prevalencia de la triquinosis

Trece personas de Fontanosas, una pedanía en Ciudad Real, han contraído triquinosis tras consumir embutidos elaborados con carne de jabalí que no había pasado por ningún control veterinario. Este es el segundo gran brote de la enfermedad que sufre Castilla-La Mancha en menos de un año. El anterior, con 17 a ...

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La seguridad alimentaria valenciana, a examen a raíz de la crisis por la listeriosis
La seguridad alimentaria valenciana, a examen a raíz de la crisis por la listeriosis

A raíz de la crisis desatada en Andalucía por el foco de listeriosis en la empresa Magrudis, las principales cabeceras de la prensa alicantina y valenciana han sometido a examen al sistema de seguridad alimentaria de la Comunitat. Tanto el Colegio de Alicante (Icoval) primero, como el de Valencia (ICOVV) más tarde y el propio C ...

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La mayor crisis por listeria pero una oportunidad para mejorar los controles
La mayor crisis por listeria pero una oportunidad para mejorar los controles

En torno al 10 de septiembre, se empezaban a contar los días sin añadir nuevos casos de listerioris. Hasta ésa fecha, concretamente y según la Junta andaluza, el foco desatado por la carne elaborada de la ya tristemente célebre empresa Magrudis había provocado tres muertes, siete abortos y se contabilizaban ...

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Cronología de una alerta, ¿bien gestionada?
Cronología de una alerta, ¿bien gestionada?

Hasta el 3 de septiembre, la Consejería de Salud había retirado a causa de este brote 6.801,64 kilos (kg) de carne, 1.842 tarrinas untables, 42,56 kg de chorizos y 0,35 de morcillas. Según este departamento, además, se habían inspeccionado y contactado con 969 establecimientos, 201 en la ciudad de Sevilla (avisado ...

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Magrudis, en el ojo del huracán
Magrudis, en el ojo del huracán

De “colaborar de manera ejemplar”  -como llegó a postular el consejero de Salud andaluz, Jesús Aguirre, al poco de declararse la alerta- a ser la principal responsable señalada por todas las autoridades. Magrudis, la firma que elaboraba la carne infectada por listeria, ha estado y sigue estando ‘en el ojo ...

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Sánchez promete tras la crisis de listeria un enfoque One health y Vara destaca el papel del veterinario
Sánchez promete tras la crisis de listeria un enfoque One health y Vara destaca el papel del veterinario

Ante el alcance de la crisis desatada por la listeria, el presidente del Gobierno en funciones, Pedro Sánchez acompañado por la ministra de Sanidad, María Luisa Carcedo, se reunió con diversos representantes de colectivos del sector sanitario con el objetivo de escuchar las propuestas de los mismos.  La intenci&oacu ...

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Alertan del incremento en España de los casos de Listeria
Alertan del incremento en España de los casos de Listeria

Un estudio sobre la situación epidemiológica de la listeriosis en España, publicado en Eurosurveillance, alerta sobre el aumento de hospitalizaciones por esta enfermedad causada por la bacteria Listeria monocyogenes, por lo que recomienda mejorar la vigilancia en animales y humanos. La listeriosis, una zoonosis causada por el c ...

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Seguridad alimentaria en la restauración, un sector
Seguridad alimentaria en la restauración, un sector

La restauración está obligada a implantar un sistema de autocontrol en sus cocinas, independientemente de su tamaño y características (catering, restaurantes, food truck, etc) por el Reg. 852/2004. La realidad diaria, sin embargo, es más compleja. ...

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Sanitat confirma que firmará un convenio de formación con el CVCV
Sanitat confirma que firmará un convenio de formación con el CVCV

El VI Curso de Inspección Veterinaria en Mataderos de Ungulados, Aves Ratines y Lagomorfos del Colegio de Valencia (ICOVV) fue inaugurado el pasado 1 de febrero por Eduardo Gómez, nuevo subdirector general de Seguridad Alimentaria y Laboratorios de Salud Pública. ...

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