Inicio > Noticias

El yogurt que quita el apetito

22-08-2012

Tomar un yogur a media mañana a veces ayuda a engañar el estómago hasta la comida. Pero si además el tentempié incorpora una sustancia saciante, el efecto está asegurado. Ese yogur «antihambre» está cada vez más cerca, según los resultados prometedores de un nuevo aditivo con efecto saciante presentado en el Congreso de la Sociedad Química Americana. Esa sustancia podría incorporarse a los yogures, y también a los batidos de frutas y otros alimentos que ayuden a controlar el peso.
La nueva herramienta contra los kilos de más es la metil celulosa, un polvo blanco que se disuelve en agua fría y se convierte en gelatina cuando se calienta. El resultado final es una textura agradable que se funde en el producto sin que llame la atención del consumidor.


Reducción de calorías


El estudio piloto que se acaba de presentar en Filadelfia (EE.UU.) cuenta con la experiencia de un pequeño grupo de voluntarios que redujeron la ingesta de calorías en un 13% y no sintieron el rugir de sus estómagos.
Carsten Huettermann, el creador de este ingrediente «mágico», asegura que es la primera vez que se utiliza metil celulosa como un ingrediente saciante en los alimentos. «Pensamos que podríamos conseguir que la gente se sienta lleno después de tomar pequeñas cantidades de alimento y siguiera dietas sin ansiedad por comer».

Fuente: N. RAMÍREZ DE CASTRO PARA ABC.ES
Etiquetas
Arriba Volver Atrás
Diseño y Desarrollo web Im3diA comunicación

Bienvenida/o a la información básica sobre las cookies de la página web responsabilidad de la entidad: ICOVAL
Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en tu ordenador, “smartphone” o tableta cada vez que visitas nuestra página web. Algunas cookies son nuestras y otras pertenecen a empresas externas que prestan servicios para nuestra página web.
Las cookies pueden ser de varios tipos: las cookies técnicas son necesarias para que nuestra página web pueda funcionar, no necesitan de tu autorización y son las únicas que tenemos activadas por defecto. Por tanto, son las únicas cookies que estarán activas si solo pulsas el botón ACEPTAR.
El resto de cookies sirven para mejorar nuestra página, para personalizarla en base a tus preferencias, o para poder mostrarte publicidad ajustada a tus búsquedas, gustos e intereses personales. Todas ellas las tenemos desactivadas por defecto, pero puedes activarlas en nuestro apartado CONFIGURACIÓN DE COOKIES: toma el control y disfruta de una navegación personalizada en nuestra página, con un paso tan sencillo y rápido como la marcación de las casillas que tú quieras.

Aceptar Rechazar Configurar