Puede dirigir sus consultas al Colegio de Veterinarios de Alicante enviando un mensaje a la siguiente dirección: secretaria@icoval.org
El servicio que, en materia de seguridad alimentaria, ofrece la web del Colegio de Alicante (Icoval) es uno de los más completos y seguidos del país, con un nivel de visitas incluso superior al de la mayoría de centros de referencia en esta materia. Su apartado ‘Todo Guías APPCC’ (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es consultado asiduamente por muchos de los profesionales que trabajan en este sector, tanto en el ámbito del control oficial como de la consultoría o en departamentos de seguridad y calidad de empresas alimentarias. Pues bien, recientemente, el sitio ha comenzado a trabajar en un nuevo ámbito estrictamente vinculado con éste y de creciente repercusión profesional, la ‘Alimentación saludable’.
De momento, se han incluido dos primeros documentos pero el archivo irá enriqueciéndose con rapidez.
La importancia de este aspecto es cada vez mayor. El Plan de Seguridad Alimentaria de la CV 2021-2025 lo ha incluido como objetivo estratégico; en breve saldrá un decreto autonómico para garantizar menús saludables en servicios de restauración colectiva; la AESAN está promoviendo una campaña al respecto....
Puede dirigir sus consultas al Colegio de Veterinarios de Alicante enviando un mensaje a la siguiente dirección: secretaria@icoval.org