Puede dirigir sus consultas al Colegio de Veterinarios de Alicante enviando un mensaje a la siguiente dirección: secretaria@icoval.org
Es el reputado verterinario de Salud Pública alicantino, Cecili Monerris -experto en temas de calidad higiénica de productos y en sistemas de autocontrol- quien imparte esta masterclass.
Calcio y cloro
El agua filtrada es la que procedente de la red de suministro público o propia, ya potable, que en el establecimiento se somete a un filtrado mediante equipos con sistemas de filtración, para mejorar su calidad organoléptica, reduciendo la concentración de sales, impurezas en suspensión, olores y sabores.
El recurso a este tipo de agua filtrada en zonas como las mediterráneas donde el agua potable tiene una gran cantidad de calcio y muchas veces un fuerte sabor a cloro plantea algunos interrogantes en materia de seguridad alimentaria.
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Puede dirigir sus consultas al Colegio de Veterinarios de Alicante enviando un mensaje a la siguiente dirección: secretaria@icoval.org